Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Fasolea este o bază excelentă pentru sosuri delicioase și sănătoase, care pot fi servite ca aperitiv cu legume sau pâine prăjită. Preparați un sos în stil toscan amestecând fasolea albă cu ulei de măsline aromat infuzat cu usturoi și rozmarin proaspăt.

Ingrediente:

• 1 baghetă mică, feliată subțire
• 4 căței de usturoi
• 1,5 lingurițe sare grunjoasă + mai multă după gust
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 2 crenguțe de rozmarin proaspăt (aproximativ 1,5 linguri de frunze)
• Un praf de ardei roșu măcinat
• 1 conservă (425 g) fasole cannellini din conservă, clătită și scursă
• Legume crocante pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole cannellini, fulgi de ardei roșu, rozmarin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați pâinea pe o tavă de copt. Frecați fiecare felie cu un cățel de usturoi și presărați cu un praf de sare; puneți cățelul de usturoi deoparte. Coaceți în cuptor până se rumenește, aproximativ 8 minute.
Pasul 2
• Zdrobiți toți cățeii de usturoi. Căliți usturoiul în ulei de măsline într-o tigaie mică, la foc mediu-mare, amestecând, până se rumenește, aproximativ 3 minute. Luați tigaia de pe foc; adăugați rozmarinul și fulgii de ardei roșu și lăsați să se răcească puțin.
Pasul 3
• Puneți fasolea, 1,5 lingurițe de sare și tot uleiul de rozmarin, cu excepția uneia, într-un robot de bucătărie și procesați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați piureul într-un bol și stropiți-l cu uleiul de rozmarin rămas. Serviți cu o baghetă prăjită cu usturoi și legume crude, dacă doriți.

Voturi: 1