Salată caldă de fasole cu creveți la grătar

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 580, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate G., proteine 46 G., carbohidrați 24 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Bucătăria mediteraneană este bogată în salate verzi, iar escarola este incredibil de populară printre ele. Această varietate ușor amară prosperă în vastele întinderi ale Rusiei și poate crește chiar și în Siberia. Este perfectă și pentru salate calde de fasole, ca în aceasta. Frumusețea acestei rețete constă în faptul că paprika combină două ingrediente - în mod surprinzător, creveți și cârnați. Toate ingredientele sunt gătite simultan pe același grătar, reducând semnificativ timpul de așteptare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (400 g) fasole albă, scursă și clătită
450 g creveți mari decojiți
2 crude mari cârnați chorizo (aproximativ 230 g)
0,5 căni de ardei copt feliat subțire
1 ceapă verde, feliată subțire
2 linguri de oțet de sherry sau oțet de vin roșu
1/4 lingură de ulei de măsline plus 2 linguri de ulei.
1 căpățână mare de escarolă, tăiată în 4 bucăți pe lungime, inclusiv codița
Paprika (picantă, dulce sau afumată), pentru topping

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole albă, creveți, cârnați chorizo, ardei dulce, oțet de vin, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
Într-un bol mare, amestecați fasolea albă, ardei prăjiți, ceapă verde, oțet de sherry, 1/4 linguriță de sare și câteva piper măcinat. Într-un alt bol mare, amestecați creveții cu 1 lingură de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și piper proaspăt măcinat. Stropiți feliile de escarolă cu 1 lingură de ulei de măsline; condimentați cu sare și piper.

Puneți escarola, chorizo și creveții pe grătar. Frigeți escarola timp de 2-4 minute, până se rumenește ușor în anumite locuri, întorcându-o o dată la jumătatea timpului de gătire. Transferați pe farfurii de servire.

Întoarceți creveții și cârnații o dată în timpul gătirii și gătiți-i până sunt complet gătiți, aproximativ 5 minute pentru creveți și 10 minute pentru cârnați. Adăugați creveții în amestecul de fasole. Așezați chorizo-ul pe un tocător și tăiați-l în felii de 1 cm grosime; adăugați-l în fasole și amestecați.
Turnați amestecul peste salată; stropiți fiecare porție cu 1 lingură de ulei de măsline. Presărați cu boia de ardei.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Grătar, barbeque / Creveți la grătar / Pește la grătar / Salate / Salate calde / Salate cu fasole / Food Network - rețete

Rețete similare