Timp: Ora 11.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.

Aceste fursecuri sunt făcute în formă de prăjituri de Crăciun în miniatură. Au o textură moale, asemănătoare unei prăjituri, și sunt acoperite cu cremă de unt. Aluatul de fursecuri este destul de lipicios, așa că, pentru a vă ajuta, dați-l la frigider peste noapte. Acest lucru va face mai ușoară întinderea. Decupați cercuri din aluat și coaceți. Acoperiți cu cremă de unt verde și decorați fiecare fursec cu bomboane roșii de gelatină pentru a semăna cu fructe de pădure de ilex, un simbol al Crăciunului.

Ingrediente:

Fursec

• 3 căni de făină + extra pentru pudrat
• 0,5 lingurițe praf de copt
• 0,5 lingurițe de sifon
• 1/4 linguriță de sare grunjoasă
• 1 cană de zahăr granulat
• 55 g unt sărat, înmuiat
• 1/4 cană de grăsime vegetală, înmuiată
• 2 ouă mari
• 1 linguriță extract de vanilie
• Semințe de la o jumătate de păstaie de vanilie
• 3/4 cană de smântână

Glazură

• 110 g unt sărat, înmuiat
• 1 linguriță de vanilie
• 2 căni de zahăr pudră
• Un vârf de cuțit de sare
• 2-4 linguri de smântână groasă
• 18 picături de pastă de gel verde
• 72 de picături de scorțișoară roșie, pentru topping
• Echipament special: Formă rotundă pentru biscuiți, cu diametrul de 6 cm.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, zahăr, unt, margarină, ouă, extract de vanilie, păstaie de vanilie, smântână, zahăr pudră, cremă, dragee

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Fursec: Amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol.
Pasul 2
• În bolul unui mixer vertical prevăzut cu o paletă, bateți zahărul cu untul și grăsimea vegetală. Adăugați ouăle unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare. Adăugați extractul de vanilie și semințele de vanilie și amestecați bine. Adăugați smântâna și amestecați bine. Adăugați ingredientele uscate în amestecul de unt și frământați la viteză mică până se formează un aluat lipicios. Formați un dreptunghi și înfășurați-l în folie alimentară. Dați la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
Pasul 3
• Când sunteți gata să coaceți fursecurile, preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți 2 tăvi de copt cu covorașe de silicon sau hârtie de copt.
Pasul 4
• Întindeți aluatul pe o suprafață înfăinată până la o grosime de aproximativ 0,5 cm și decupați cercuri de 6 cm. Așezați cercurile pe tăvile de copt pregătite. Coaceți până când fursecurile sunt coapte și cresc, dar nu rumenite, 13-15 minute. Transferați fursecurile pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească.
Pasul 5
• Glazură: Chiar înainte de a decora fursecurile, pregătiți glazura. În bolul unui mixer vertical prevăzut cu paletă, bateți untul și vanilia până se omogenizează. Adăugați încet zahărul pudră și sarea și bateți la viteză medie până se omogenizează. Adăugați smântâna groasă, câte o lingură pe rând, până când glazura este suficient de groasă pentru a se ține împreună. Adăugați colorantul alimentar verde și amestecați până se omogenizează.
Pasul 6
• Folosind un cuțit de unt, întindeți glazura pe fursecuri, apoi adăugați deasupra fiecărui fursec trei picături de scorțișoară. Lăsați glazura să se întărească peste noapte.

Voturi: 1