Fursecuri alb-negru

Voturi: 6

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de fursecuri

Fursecurile alb-negru sunt unul dintre simbolurile scenei cofetării din New York. Aceste fursecuri moi și rotunde sunt acoperite cu glazură pe jumătate albă, pe jumătate închisă la culoare. În America, sunt asociate cu coexistența pașnică a două rase; sunt cunoscute și sub numele de fursecuri ale prieteniei. Coaceți-le și serviți-le cu ceai. Aceste fursecuri vibrante nu vor fi doar un desert delicios, ci și un plus uimitor pentru orice masă de deserturi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

2,5 căni de făină pentru prăjituri sau folosiți 2,5 căni de făină obișnuită și înlocuiți 5 linguri de făină cu amidon de porumb
2,5 căni de făină premium
1 linguriță de praf de copt
250 g de unt la temperatura camerei
1 și 3/4 căni de zahăr
4 ouă mari
1 cană de lapte
1 linguriță extract de vanilie

Glazură de ciocolată

1/3 cană de apă clocotită
4 căni de zahăr pudră
30 g ciocolată neagră, topită

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr pudră, extract de vanilie, ciocolată neagră, ouă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-un bol mediu, combinați făină de prăjituri, făină universală și praf de copt. Într-un alt bol mare, folosind un mixer, bateți untul și zahărul până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Încorporați ouăle pe rând. Apoi, încorporați laptele și vanilia cu un tel.

Adăugați treptat ingredientele uscate și frământați aluatul. Așezați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând 5 cm între fiecare cerc. Coaceți timp de aproximativ 25 de minute, până când marginile fursecurilor încep să se rumenească.
Între timp, pregătiți glazura.Într-un bol mare, încorporați zahărul pudră, câte o lingură pe rând, adăugând apă clocotită. Adăugați suficientă apă pentru a crea un amestec gros, dar ușor de tartinat. Transferați jumătate din glazură într-un alt bol și încorporați ciocolata topită.
Când fursecurile sunt gata, lăsați-le să se răcească complet. Glazurați o jumătate din partea plată (unde au fost coapte fursecurile) cu glazură albă, iar cealaltă jumătate cu glazură de ciocolată. Așteptați până când fursecurile se usucă și glazura se întărește complet.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Fursec / Bucătăria americană / Paula Deen

Rețete similare