Fursecuri italiene Spumoni
Voturi: 4
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 14 fursecuri mari
Complexitate: uşor
Cantitate: 14 fursecuri mari
Fursecurile de sărbători ale lui Jeff Mauro au fost inspirate de rețeta de spumoni, un desert tradițional italian făcut cu straturi de înghețată (cireșe, fistic, ciocolată sau vanilie) acoperite cu fructe confiate sau nuci. Jeff a dat acestui clasic italian o notă specială, infuzând aceste arome de neuitat în fursecurile spumoni, decorate cu chipsuri de ciocolată, fistic și cireșe confiate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri și 2 linguri de făină de copt
- 0,5 linguri praf de copt
- 1/4 lingură de sare de masă
- 170 g unt topit sărat (3/4 cană)
- 1 cană de zahăr brun deschis
- 0,5 cană de zahăr granulat
- 1 ou plus 1 gălbenuș
- 1 linguriță extract de migdale
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană granule de ciocolată semidulce
- 1 cană de fistic măcinat
- 0,5 căni de cireșe confiate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină, zahăr brun, ouă, extract de migdale, extract de vanilie, ciocolată semidulce, fistic, fructe confiate, cireșe uscate
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Combinați făina, praful de copt și sarea într-un bol mic. Lăsați amestecul să stea puțin.
- Într-un bol mare, bateți untul, zahărul brun deschis și zahărul granulat până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați oul întreg, gălbenușul de ou, extractul de migdale și extractul de vanilie. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
- Folosind o spatulă de cauciuc, încorporați amestecul de făină în amestecul de zahăr și ouă, puțin câte puțin. Adăugați bucățile de ciocolată, fisticul și cireșele și amestecați bine.
- Rulați aluatul în bile de 60 ml și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Coaceți timp de 10 minute. Rotiți tăvile de copt și continuați coacerea până când devin ușor aurii, încă 8-10 minute. Lăsați fursecurile să se răcească.
Savurați această delicatesă în dimineața de Crăciun cu o ceașcă de cafea fierbinte și cu bună dispoziție.
Categorii:
Rețete similare
