Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 42 de fursecuri

Decorează-ți sărbătorile cu aceste fursecuri fermecătoare și colorate. Sunt ușor de făcut și de păstrat mult timp, așa că le poți coace în mai multe tranșe - atât de Anul Nou, cât și de Crăciun. Aceste fursecuri suedeze au o aromă ușoară, citrică și picantă, datorită cojii de lămâie, cardamomului și vaniliei, precum și o textură sfărâmicioasă. Sunt făcute folosind metoda tăierii și aluatului: formează aluatul în cilindri, tăvălește-i prin zahăr colorat sau nuci tocate, taie-le în monede și coace-le. Pentru o prezentare vibrantă, folosește zahăr de mai multe culori diferite. Asigură-te că aluatul este bine întărit înainte de tăiere, pentru a te asigura că fursecurile ies frumos.

Ingrediente:

• 2,5 căni de făină premium
• 2 lingurițe cardamom măcinat
• 1/4 linguriță de sare fină
• 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 1 cană de zahăr pudră
• 1 ou mare, la temperatura camerei
• 1 lingură de extract de vanilie
• 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
• Zahăr decorativ colorat sau nuci pecan prăjite, tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fursecuri shortbread, zahăr pudră, coajă de lămâie, cardamom, nuci pecan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Amestecați făina, cardamomul și sarea într-un bol. Puneți untul și zahărul într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați oul, extractul de vanilie și coaja de lămâie. Adăugați amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat moale și untos.
Pasul 2
• Împărțiți aluatul în jumătate și așezați-le pe două bucăți de folie alimentară de 30 cm lungime. Folosind folia, modelați aluatul sub forma unui rulou neuniform. Refrigerati aluatul timp de 30 de minute, până când se întărește suficient pentru a forma cilindri uniformi de 20 cm lungime și 5 cm în diametru.
Pasul 3
• Puneți cilindrii de aluat la frigider timp de 2 ore sau peste noapte.
Pasul 4
• Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Pasul 5
• Presărați zahăr decorativ sau nuci pecan zdrobite pe o suprafață de lucru și rulați cilindrii de aluat în amestec pentru a-i acoperi uniform. Tăiați cilindrii în felii de 0,5 cm grosime și așezați-i la o distanță de 2,5 cm unul de celălalt pe tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt.
Pasul 6
• Coaceți până se rumenesc pe margini, 20-25 de minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt, așezată pe un grătar. A se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni..

Voturi: 1