Fursecuri de Crăciun în trei culori, făcute dintr-o presă cu seringă

Voturi: 1

Cum se prepară - Fursecuri de Crăciun tricolore dintr-o presă de seringă

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 45 de fursecuri

Aceste fursecuri vesele de Crăciun în formă de coroniță sunt un plus perfect pentru dulciurile de sărbători. Sunt ușor de făcut, fără complicații sau glazură. Veți avea nevoie de un poș de ornat și o formă de biscuiți în formă de coroniță. Pur și simplu colorați porțiuni din aluat cu colorant alimentar roșu și verde, umpleți alternativ poșul de ornat cu aluat, decorați fursecurile cu poș și coaceți-le.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g unt nesărat, la temperatura camerei
2/3 cană de zahăr
1/4 linguriță extract de migdale
1/4 linguriță extract de vanilie
1 ou mare
2,5 căni de făină premium + extra pentru pudrat
1/4 linguriță de sare grunjoasă
Colorant alimentar verde în gel pentru nuanțarea aluatului
Colorant alimentar roșu în gel pentru nuanțarea aluatului
Echipament specialpresă de fursecuri cu disc în formă de coroană

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, extract de migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F).
În bolul unui mixer vertical echipat cu accesoriul paletă, bateți untul și zahărul la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 5 minute. Adăugați extractul de migdale și oul și amestecați până la omogenizare.

Reduceți viteza mixerului la minim, adăugați făina și sarea și frământați aluatul.
Răsturnați aproape tot aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină, păstrând 1/4 de cană de aluat în bol. Adăugați suficient colorant alimentar verde în gel în aluatul rămas în bol pentru a-l colora într-un verde aprins, ca o coroană, 3-4 picături. Amestecați la viteză mică până când aluatul este complet verde.
Transferați aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină și frământați ușor până se leagă. Spălați paleta și bolul mixerului.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Puneți 1/4 cană din aluatul alb rămas înapoi în bol. Adăugați suficient colorant alimentar roșu în gel cât să-l obțineți într-un roșu aprins, ca de pompieri, 3-4 picături. Amestecați la viteză mică până când aluatul este complet roșu.
Răsturnați-l pe o suprafață de lucru înfăinată și frământați-l ușor până obțineți o bilă.
Rupeți 2 bucăți de aluat alb, de aproximativ 4 cm fiecare, și puneți-le într-o presă de fursecuri; adăugați 1 bucată de aluat verde, de aproximativ 2 cm, și 1 bucată de aluat roșu, de aproximativ 2 cm.
Repetați acest model până când seringa este plină (nu va ține tot aluatul). Atașați discul în formă de coroană la seringă conform instrucțiunilor producătorului.
Taiați fursecurile cu poșul pe o tavă de copt curată. Repetați același proces de încă două ori și taiați aluatul cu poșul.
Coaceți în 2 tranșe până când fursecurile sunt ferme, dar nu rumenite, 8-10 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 1 minut, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet, aproximativ 30 de minute.
Coaceți o tranșă și lăsați să se răcească. Fursecurile pot fi păstrate într-un recipient etanș până la o săptămână..