Fursecuri cu coajă de lămâie

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de fursecuri

Fursecurile cu zahăr sunt o delicatesă populară de sărbători de iarnă în țările occidentale. Sunt coapte în cantități mari și decorate într-o varietate de moduri: cu forme tematice, glazură și stropi. Vulcanii cu lămâie sunt un tip de fursec cu zahăr. Aluatul este rulat în bucăți sau cârnați, tăvălit într-un amestec de zahăr și coajă de lămâie, apoi tăiat în cercuri. După coacere, fursecurile seamănă cu un vulcan, cu un „crater” la capătul tăiat, încadrat de o crustă de zahăr. Fursecurile cu zahăr cu lămâie sunt crocante și delicioase, cu o notă răcoritoare de citrice. Coaceți-le și savurați-le cu o ceașcă de ceai negru aromat.

Vă recomandăm

Reţetă:

Frământați aluatul așa cum se arată Fursecuri clasice shortbread cu glazură, dar cu 1/4 cană de zahăr tos și coajă de lămâie; omiteți și praful de copt. Lăsați să se răcească. Pasați 1/4 cană de zahăr tos și 1 lingură de coajă de lămâie într-un robot de bucătărie.

Întindeți două bucăți de aluat cu grosimea de 2,5 cm și tăvăliți-le prin zahăr cu lămâie. Puneți bucățile la congelator pentru 20 de minute, apoi tăiați-le în cercuri cu grosimea de 2,5 cm. Coaceți timp de 20-25 de minute la 160°C.