Minestrone cu pesto la slow cooker

Voturi: 1

Timp: 6 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 610, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 20 G., carbohidrați 97 G., fibră 13 G., colesterol 4 mg, sodiu 1186 mg, zahăr 11 G.

Supa minestrone italiană este un buchet de arome și texturi, aduse de legume, fasole, paste mici, parmezan și sos pesto aromat. Această supă este perfectă pentru mesele de zi cu zi, iar versiunea sa slow cooker este o salvare atunci când aveți o zi agitată în față. Puneți legumele în slow cooker, setați ciclul dorit și sunteți gata pentru câteva ore. Adăugați fasole roșie din conservă și pastele ditalini cu 15 minute înainte de sfârșitul gătirii. Serviți minestrone-ul cu focaccia italiană aromată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 morcovi, tocați mărunt
2 prazi (doar părțile albe și verde deschis), tăiați în jumătate pe lungime, feliați și clătiți
2 cartofi Russet Burbank, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 2,5 cm
1 rădăcină de fenicul, vârful și rădăcina curățate și tocate + ierburi tocate pentru servire
2 linguri de ulei de măsline
1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe din conservă
1/4 cană parmezan ras + 1 coajă mică de parmezan
3 linguri de pesto + extra pentru servire
1 conservă (425 g) fasole roșie, clătită
1 cană de paste ditalini
4 felii de focaccia cu rozmarin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole roșie, fasole roșie, morcov, praz, roșii pasate, cartof, bulb de fenicul, Paste Ditalini, Brânză parmezană, sos pesto, pâine focaccia

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați morcovii, prazul, cartofii și rădăcina de fenicul cu ulei de măsline într-un slow cooker de 6-8 litri. Adăugați 5 căni de apă, roșiile, coaja de parmezan, 2 linguri de pesto, 1/2 linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru proaspăt măcinat.
Acoperiți și gătiți la foc mare până când legumele sunt fierte, 7 până la 8 ore.

Scoateți capacul și adăugați fasolea și pastele ditalini. Acoperiți și continuați să gătiți la foc mare până când pastele sunt al dente, aproximativ 15 minute.
Îndepărtați coaja de parmezan. Adăugați lingura de pesto rămasă și condimentați cu sare și piper după gust.
Adăugați deasupra fiecărei porții câte o lingură de pesto, presărați cu parmezan și fenicul. Serviți cu focaccia.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Multicooker / Mâncăruri de iarnă / Cină / Supe / Supe cu paste și cereale / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare