Legume de iarnă la cuptor
Voturi: 6
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 229, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 41 G., fibră 9 G., colesterol 0 mg, sodiu 551 mg, zahăr 11 G.
Calorii 229, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 41 G., fibră 9 G., colesterol 0 mg, sodiu 551 mg, zahăr 11 G.
Ce poate fi mai delicios și mai sănătos decât o mâncare preparată cu legume de sezon de la piața producătorilor?! Această garnitură simplă, dar delicioasă, folosește cele mai gustoase legume de iarnă și legume rădăcinoase: morcovi, păstârnac, cartofi dulci și dovleac plăcintar. Secretul este să le tăiați în bucăți aproximativ egale și nu prea mici, deoarece se micșorează în timpul coacerii, iar unele bucăți se pot arde înainte ca altele să fie complet gătite. Ina Garten folosește doar sare grunjoasă și piper negru, care sporesc perfect aroma fiecărei legume. Presărați cu ierburi proaspete și serviți ca garnitură la preparate din carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g morcovi decojiți
- 450 g păstârnac, curățat de coajă
- 1 cartof dulce mare, curățat de coajă
- 1 dovleac mic, curățat de coajă și fără semințe (aproximativ 1 kg)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri de pătrunjel tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, rădăcină de păstârnac, cartof dulce, dovleac plăcintar, piper negru, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Tăiați morcovii, păstârnacul, cartofii dulci și dovleacul în cuburi de 2,5-4 cm. Toate legumele se vor micșora în timpul coacerii, așa că nu le tăiați prea mărunt.
- Așezați toate legumele tocate într-un singur strat pe două tăvi de copt. Stropiți cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Amestecați bine. Coaceți timp de 25-35 de minute, până când toate legumele sunt fierte, întorcându-le o dată cu o spatulă metalică.
- Presărați cu ierburi aromatice, adăugați sare după gust și serviți legumele fierbinți.
Categorii:
reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri vegane / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Rețete simple și rapide / Garnituri rapide / Cuptor / Mâncăruri de iarnă / Crăciun / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Ina Garten
Rețete similare
