Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 aripi

Grătiți aripioarele de pui la cuptor pentru un rezultat delicios și crocant, exact ca puiul prăjit în tigaie, dar cu mai puține calorii și mai puține beneficii pentru sănătate. Adăugați deasupra o glazură de sos cu merișoare și inspirație asiatică, mai frigeți puțin și aveți un aperitiv delicios. Aceste aripioare dulci și acrișoare, cu o notă de acrișor de merișoare, sunt acompaniamentul perfect pentru un pahar de bere sau pur și simplu o gustare gustoasă la masă. Dacă doriți, le puteți face și mai picante adăugând mai mult sos iute în glazură.

Ingrediente:

• 900 g aripioare de pui
• 1 lingură de ulei vegetal
• 250 g merișoare congelate, decongelate
• 0,5 cană sos asiatic dulce-picant
• 3 cepe verzi, tocate (păstrați partea verde a unei cepe verzi pentru servire)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, sos picant, Sambal Olek, ceapă verde, merișor

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul cu funcția grill, poziționând grătarul la 10 cm de elementul de încălzire.
Pasul 2
• Tăiați vârfurile aripilor și aruncați-le sau păstrați-le pentru supă. Folosind o foarfecă de bucătărie sau un cuțit, tăiați aripile la încheieturi.
  
  Ungeți aripioarele de pui cu ulei vegetal pe o tavă de copt pentru a le acoperi bine. Condimentați cu sare și puțin piper. Frigeți aripioarele în cuptor până când pielea începe să se rumenească, aproximativ 12 minute. Scoateți tava de copt din cuptor și întoarceți aripioarele. Frigeți și cealaltă parte până când devin crocante și aurii, aproximativ 8 minute.
Pasul 3
• Între timp, puneți merișoarele într-un robot de bucătărie și pulsați până se toacă mărunt. Puneți-le într-o tigaie medie împreună cu sosul dulce-sărat și 3/4 cană de apă. Adăugați ceapa verde, păstrând câteva legume verzi pentru servire. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic până se îngroașă, aproximativ 3 minute. Strecurați sosul într-un bol mediu, apăsând pe merișoare pentru a extrage cât mai mult lichid posibil. Turnați lichidul înapoi în tigaie și fierbeți la foc mic până se îngroașă și se glazurează.
Pasul 4
• Scoateți aripioarele din cuptor și verificați dacă sunt cocte; nu trebuie să se prelingă sucuri rozalii atunci când le înțepați cu un cuțit lângă os. Transferați aripioarele în bolul cu sos și amestecați bine, apoi puneți-le înapoi pe tava de copt și coaceți-le în cuptor până când glazura este lucioasă și pielea este carbonizată pe alocuri, 1 până la 3 minute. Verificați aripioarele în fiecare minut în această etapă pentru a vă asigura că glazura nu se arde. Dacă glazura nu se lipește de pui așa cum v-ați dori, aplicați-o cu o pensulă de patiserie.
Pasul 5
• Presărați aripioarele cu ierburile rămase și serviți fierbinte.

Voturi: 2