Aripioare de pui glazurate cu mere și salată de mere
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 520, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 22 G., fibră 4 G., colesterol 195 mg, sodiu 557 mg, zahăr 16 G.
Calorii 520, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 22 G., fibră 4 G., colesterol 195 mg, sodiu 557 mg, zahăr 16 G.
Aripioarele de pui se coc la cuptor până devin aurii, iar când sunt aproape gata, se glazează cu o glazură de cidru de mere redus (suc de mere nefiltrat, neîndulcit), oțet de mere și sos Worcestershire. Se coace la grătar pentru o crustă delicios de crocantă. O salată suculentă și răcoritoare de mere feliate subțire cu țelină și ceapă verde este acompaniamentul perfect pentru aceste aripioare glazurate cu mere. Împreună, aceste aripioare se transformă dintr-un simplu aperitiv într-un fel principal elegant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin + extra pentru tăvile de copt
- 1,1 kg aripioare de pui, tăiate în jumătate
- 1 lingură de boia afumată la cald
- 1 cană de cidru de mere (suc de mere nefiltrat)
- 1/3 cană + 2 lingurițe oțet de mere
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 1 lingură de unt nesărat rece, tăiat în bucăți
- 2 mere mici (1 roșu, 1 verde), feliate subțire
- 4 tulpini de țelină, feliate subțire + 1/2 cană frunze de țelină
- 3 cepe verzi, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, paprika, suc de mere, oțet de mere, Sos Worcestershire, unt, mere, țelină, ceapă verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Ungeți două tăvi de copt cu ulei de măsline, așezați-le în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 230°C. Într-un bol mare, amestecați aripioarele cu boiaua de ardei, 1/2 linguriță de sare și o cantitate mică de piper negru proaspăt măcinat. Aranjați aripioarele pe tăvile de copt preîncălzite; folosiți un clește pentru a le distanța uniform. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere, până când aripioarele devin crocante și aurii, aproximativ 30 de minute.
- Între timp, într-o cratiță mică, combinați cidrul de mere, 1/3 cană de oțet și sosul Worcestershire. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când scade la 1/2 cană, aproximativ 12 minute. Încorporați untul.
- Când aripioarele sunt gata, combinați-le pe toate pe o tavă de copt și frigeți-le. Ungeți aripioarele cu aproximativ ¼ din sosul de mere și frigeți-le până devin glazurate, 1-2 minute. Întoarceți-le și frigeți-le încă un minut. Transferați aripioarele într-un bol mare și amestecați-le cu sosul rămas.
- Într-un bol, combinați merele, țelina (tulpinile și frunzele), jumătate din ceapa verde, uleiul de măsline și cele 2 lingurițe de oțet rămase; condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți salata și aripioarele pe farfurii; decorați cu ceapa verde rămasă.
Categorii:
Rețete similare
