Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această rețetă de paste cu mazăre dulce și somon este o cină perfectă pentru întreaga familie. Se prepară rapid și ușor și este, de asemenea, sănătoasă. Mazărea, o sursă de proteine, vitamine și minerale, este foarte benefică pentru organism și adaugă o aromă unică preparatului. Împreună, fileul fraged de somon și mazărea fac aceste paste fragede, nutritive și delicioase.

Ingrediente:

• 340 g tăiței fettuccine
• 225 g mazăre dulce, fără vene, tăiată în treimi
• 4 linguri (60 g) unt
• 1 șalotă, feliată subțire
• 1 file de somon sălbatic de 340 g, fără piele, tăiat în bucăți de 5 cm.
• 1/4 cană de ierburi aromatice tocate (cum ar fi mărar, pătrunjel și/sau chives)
• Suc de 1/2 lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste fettuccine, mazăre dulce, unt, șalote, somon, mărar, pătrunjel, arpagic, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. Turnați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând mazărea cu două minute înainte de sfârșitul fierberii. Păstrați 1 cană din apa de fierbere și scurgeți restul.
Pasul 2
• Între timp, încălziți 2 linguri (30 de grame) de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați șalotele și sotați-le, amestecând, până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați somonul, condimentați cu 3/4 linguriță de sare și puțin piper măcinat. Rumeniți fileurile pe ambele părți până sunt gătite complet, aproximativ 3 minute. Transferați pe o farfurie.
Pasul 3
• Adăugați pastele și mazărea în tigaie împreună cu 1/2 cană de apă fiertă, restul de 2 linguri (30 g) de unt, ierburile aromatice și sucul de lămâie. Gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut, adăugând mai multă apă fiertă dacă este necesar pentru a acoperi complet pastele. Condimentați cu sare și piper. Acoperiți cu somon.

Voturi: 2