Fettuccine Alfredo cu pui picant în sos cremos
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Pieptul de pui sotat într-un amestec de condimente Cajun și roșii uscate la soare sporește aroma pastelor cremoase Alfredo, făcându-le mai savuroase și mai sățioase. Prăjiți puiul condimentat într-o tigaie încinsă până se rumenește, apoi terminați de gătit în cuptor, apoi tăiați felii subțiri și adăugați sos Alfredo deasupra. Serviți pastele cu pui, garnisite cu parmezan ras și ceapă verde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 piepți de pui dezosate și fără piele (140 g fiecare)
- 90 de grame. Amestec de condimente pentru prăjit Cajun
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de usturoi zdrobit
- 1 cană roșii uscate la soare marinate, tocate grosier
- 1/4 cană de vin alb
- 3 căni de smântână groasă
- 3/4 linguri de parmezan ras
- 1 linguriță de sare de mare
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 450 g de paste fettuccine fierte
- 0,5 cană de ceapă verde feliată subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste fettuccine, pieptul de pui, Condimente Cajun, roșii uscate la soare, cremă, usturoi, vin alb, Brânză parmezană, ceapă verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Amestecați pieptul de pui în amestecul de condimente și puneți-l într-o tigaie de fontă la foc mare. Rumeniți puiul pe ambele părți și frigeți-l timp de 10 minute sau până când temperatura internă atinge 74°C. Tăiați puiul în fâșii diagonale și puneți-l deoparte. - Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță la foc mediu. Adăugați usturoiul și sotați-l ușor. Apoi adăugați roșiile uscate la soare și bucățile de pui. Deglasați tigaia cu vin alb. Adăugați smântâna groasă, măriți focul și reduceți sosul cremos la jumătate.
- Când sosul cremos atinge consistența dorită, adăugați 1/2 cană de parmezan, sare, piper negru și pastele.
- Împărțiți pastele în farfurii mari, turnați sosul peste ele și presărați cu ceapă verde și restul de 1/4 de cană de parmezan.
Categorii:
Rețete similare
