Limbă de mare caraibiană cu orez și mazăre porumbel
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 410, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 41 G., fibră 6 G., colesterol 75 mg, sodiu 800 mg, zahăr 4 G.
Calorii 410, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 41 G., fibră 6 G., colesterol 75 mg, sodiu 800 mg, zahăr 4 G.
Fileurile de cambulă sunt unse cu un amestec de ulei de măsline, un sos caraibian picant, coriandru și coajă de lime și coapte la cuptor până sunt gata. Peștele alb fraged absoarbe rapid toate aromele picante, rezultând un preparat foarte suculent. Se servește cu orez brun cu mazăre porumbel, roșii, țelină și ierburi aromatice. Pentru a vă asigura că garnitura are timp să se gătească în timp ce cambulă este la cuptor, folosiți orez gătit rămas sau orez gătit congelat. Preparatul este complet, sățios și plin de un buchet bogat de arome, tipic bucătăriei caraibiene vibrante.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de cambulă, câte 150 g fiecare, fără piele
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 cană de coriandru proaspăt, tocat
- 0,5 - 1 linguriță sos caraibian picant
- Coaja și sucul ras de la 1 lime
- Sare grunjoasă
- 4 șalote, tăiate cubulețe
- 1 tulpină de țelină, tăiată cubulețe
- 1 jalapeño, tăiat cubulețe (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
- 1 conservă (425 g) mazăre porumbel din conservă, clătită
- 280 g orez brun congelat (aproximativ 2 căni)
- 2 roșii prune, tăiate cubulețe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cambulă, mazăre porumbel, șalote, ardei iute, țelină, orez brun, roșii prune, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Într-un bol mediu, combinați câte 1 lingură de ulei de măsline și câte 1 lingură de coriandru, sosul iute, coaja de lime și 1/2 linguriță de sare. Așezați peștele într-o tavă mare de copt, distanțănd fileurile unul de celălalt; stropiți-l cu sosul de coriandru. Coaceți până se înmoaie, 10-15 minute.
- Între timp, încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase într-o cratiță mare și groasă sau într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați șalota, țelina, jalapeño, coriandrul rămas și 1/2 linguriță de sare. Gătiți până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 3 minute.
- Adăugați mazărea porumbel și o cană de apă în tigaie. Aduceți la fierbere, apoi adăugați orezul și roșiile; gătiți timp de 2 minute. Adăugați suc de lime, sare și piper după gust. Serviți peștele cu mazărea porumbel și orez.
Categorii:
Rețete similare
