Pui cu ierburi, mazăre de zăpadă și ciuperci
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 406, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 40 G., carbohidrați 16 G., fibră 5 G., colesterol 116 mg, sodiu 456 mg, zahăr 0 G.
Calorii 406, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 40 G., carbohidrați 16 G., fibră 5 G., colesterol 116 mg, sodiu 456 mg, zahăr 0 G.
Coaceți un piept de pui și serviți-l acoperit cu o bucată de unt parfumat amestecat cu ierburi proaspete și coajă de lămâie. Odată ce untul se topește, puiul va căpăta o aromă incredibil de răcoritoare. Serviți cu ciuperci sotate și mazăre dulce. Mazărea este atât de fragedă încât o puteți mânca întreagă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 lingură de tarhon proaspăt tocat
- 1 lingură de chives proaspete tocate
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
- 4 piepți de pui mici, dezosate și fără piele (aproximativ 170 g fiecare)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 200 g de ciuperci feliate subțire
- 200 g pălării de ciuperci shiitake tăiate subțire (aruncați tulpinile)
- 450 g mazăre dulce, fără margini
- 1 șalotă, tocată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ciuperci champignon, coajă de lămâie, tarhon, arpagic, mazăre dulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Combinați untul, tarhonul, chives-ul, coaja de lămâie și 1/4 linguriță de sare într-un bol mic; dați deoparte.
- Condimentați puiul cu sare și piper negru. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți-l, întorcându-l o dată, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Transferați-l pe o tavă de copt și coaceți-l până este gătit complet, aproximativ 8 minute.
- Între timp, ștergeți tigaia și adăugați lingura de ulei de măsline rămasă. Încălziți la foc mare.
- Adăugați ciupercile și 1/2 linguriță de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 4 minute. Adăugați mazărea și șalotele; gătiți, amestecând, până când mazărea devine crocantă, aproximativ 4 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Presărați puiul cu unt cu ierburi și serviți cu legume.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
