Varză de Bruxelles prăjită și mărunțită
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Te-ai gândit vreodată să mărunțești varza de Bruxelles în miniatură? Ideea pare neobișnuită, dar rezultă o garnitură mai aerisită și mai interesantă atunci când este servită. Un robot de bucătărie te va ajuta să mărunțești fin varza de Bruxelles. Pentru o garnitură delicioasă, sotați varza mărunțită într-o tigaie cu un amestec de unt și ulei de măsline, apoi stropiți-o cu un strop de oțet balsamic italian. Serviți imediat. Sunt perfecte cu preparate din carne sau păsări de curte.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pachete a câte 350 g varză de Bruxelles, fără vârfuri și frunze închise la culoare
- 2 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de ulei de măsline de înaltă calitate
- 1 lingură de sos balsamic
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, unt, sos balsamic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți varza de Bruxelles într-un robot de bucătărie prevăzut cu un disc mare de mărunțit. Lăsați miezul la locul lui. Mărunțiți varza de Bruxelles temeinic.
- Combinați untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare (de 30 cm) și încălziți la foc mediu. Adăugați varza de Bruxelles mărunțită, 1,5 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper negru și gătiți, amestecând frecvent, timp de 4-5 minute, până când vlăstarii sunt fragezi, dar încă de un verde aprins. Încorporați reducția balsamică, potriviți de sare după gust și serviți fierbinte.
Nota
Din moment ce mărunțiți varza de Bruxelles, nu este nevoie să le scoateți miezul. Varza de Bruxelles mărunțită poate fi păstrată într-o pungă de plastic căptușită cu un prosop de hârtie umed până la 24 de ore.
Categorii:
Rețete similare
