Verdeață prăjită cu ardei iute
Voturi: 3
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
În loc de varză tradițională fiartă, servește o garnitură de legume sotate, dense. Pentru o garnitură mai aromată, folosește mai multe soiuri, cum ar fi varza kale, mangold și escarolă. Nu arunca tulpinile tari, deoarece sunt la fel de sănătoase și bogate în fibre ca frunzele. Pur și simplu începe să le sotai mai întâi și gătește-le puțin mai mult.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- O căpățână mică de escarolă
- O legătură de mangold
- Un buchet mic de kale toscană
- 1 ardei Fresno
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză kale, salată de escarolă, mangold, Ardeiul Fresno
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Rupeți frunzele de la o căpățână mică de escarolă, o legătură de mangold și varză kale toscană; feliați tulpinile. Clătiți și uscați prin tamponare. Într-o tigaie mare, la foc mare, sotați tulpinile tocate, 3 căței de usturoi zdrobiți și 1 ardei iute Fresno tocat (fără semințe) în 1/4 cană de ulei de măsline până când usturoiul se rumenește, 2-3 minute. Adăugați frunzele în două tranșe și sotați până se ofiliesc, 2-3 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
