Roșii uscate la soare

Aceste roșii uscate la soare sunt făcute din soiuri mici de roșii roșii sau galbene, cum ar fi roșiile cherry și prune. Roșiile uscate la soare se consumă crude sau din conservă, aromate cu ulei de măsline, condimente și ierburi precum busuioc, rozmarin, boia de ardei și usturoi.

Se folosesc la prepararea sosurilor și aperitivelor, a pastelor italiene, a pizzei și a plăcintelor.