Vită thailandeză

Voturi: 29

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Carnea de vită thailandeză picantă se gătește rapid și folosește ingrediente rămase de la cumpărături. Pregătește o cină delicioasă și sățioasă cu carne marinată la grătar, legume și tăiței. Ree Drummond sugerează crearea unui meniu zilnic cu mese rapide, folosind ingredientele preferate ale familiei tale și pregătindu-le rapid, astfel încât să fie gata de mâncare. Aceasta include tăiței incredibil de ușori cu ardei roșii copți, pâine pita cu humus, chifle congelate cu unt de nuci și mere, iar pentru cină, o carne de vită thailandeză rapidă, preparată cu ingrediente pe care le ai la îndemână.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet de tăiței de orez pentru Pad Thai sau linguine
450 g friptură de vită, feliată foarte subțire, în sens invers fibrelor
1/2 cană de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
3 linguri de sherry
2 linguri de amidon de porumb
2 linguri de zahăr brun (tașați bine)
1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
1 linguriță pastă de chili roșu sau puțin ulei de chili roșu
2 căței de usturoi zdrobiți
1 lime, tăiată în jumătate
2 linguri de ulei vegetal
1 ceapă de mărime medie, tăiată rondele
1 ardei gras roșu, fără miez și feliat subțire în rondele
1 lingură de ardei jalapeño proaspăt tăiat cubulețe sau 1 linguriță de ardei iute tăiat cubulețe
Ceapă verde proaspătă pentru garnitură
Frunze proaspete de coriandru și busuioc pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, paste linguine, vită, ardei dulce, ardei iute, ceapă, usturoi, sos de soia, sherry, suc de lămâie, zahăr brun, rădăcină de ghimbir, pastă de chili, amidon, busuioc, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Într-un bol mic, combinați sosul de soia, sherry-ul, amidonul de porumb, zahărul brun, ghimbirul, pasta de chili, usturoiul și sucul de la o jumătate de lime. Turnați o treime din marinadă în bolul cu feliile de carne de vită și amestecați. Puneți deoparte marinada rămasă pentru gătire ulterioară.
Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei la foc mediu-mare. După ce s-a încins, adăugați ceapa și sotați-o timp de aproximativ un minut. Adăugați ardeiul gras și jalapeño. Gătiți încă un minut, amestecând, până când ardeii s-au rumenit/înnegrit, dar sunt încă fermi. Transferați legumele pe o farfurie.

Turnați lingura de ulei rămasă în tigaia încinsă. Adăugați amestecul de carne, întinzându-l uniform pe suprafața tigăii. Lăsați-l să stea 45 de secunde, apoi întoarceți-l cu un clește. Gătiți încă 30 de secunde, apoi puneți ceapa și ardeii înapoi în tigaie.
Reduceți focul la mic. Turnați restul de marinadă și amestecați. Fierbeți la foc mic câteva minute; sosul se va îngroșa încet. Opriți focul.
Scurgeți tăițeii, apoi adăugați jumătate în tigaie. Amestecați și adăugați mai mulți tăiței, dacă doriți. Dacă sosul trebuie subțiat, adăugați puțină apă foarte fierbinte.
Presărați vasul cu busuioc și coriandru și serviți imediat, stropiți cu sucul proaspăt stors din jumătatea de lime rămasă.