Piure de rutabaga și cocos

Voturi: 1

Cum se prepară - Piure de rutabaga și nucă de cocos

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest piure vegan de rutabaga este preparat fără smântână sau unt și își obține textura fină și cremoasă prin adaosul de ulei de cocos și lapte. Condimente precum ghimbirul, curry-ul și coriandru-ul oferă o aromă caldă și echilibrată, care echilibrează perfect dulceața naturală a nucii de cocos, creând o garnitură delicioasă de inspirație indiană.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 napi
3/4 cană lapte de cocos
1 lingură de ulei de cocos
1 linguriță de pudră de curry
1 linguriță de ghimbir ras
1 linguriță de scorțișoară

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: suedez, lapte de cocos, rădăcină de ghimbir, curry, scorţişoară, ulei de cocos, sirop de arţar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Fierbeți 2 napi tăiați cubulețe și curățați de coajă și 2 căței de usturoi zdrobiți în apă sărată până se înmoaie, timp de 20-30 de minute; scurgeți. În aceeași tigaie, încălziți 1 lingură de ulei de cocos la foc mediu. Adăugați 1 linguriță de pudră de curry, ghimbir proaspăt ras și un praf de scorțișoară; amestecați timp de 30 de secunde. Adăugați 3/4 cană de lapte de cocos și 2 lingurițe de sirop de arțar; aduceți la fierbere.
Adăugați rutabaga și pasați-o până se omogenizează. Condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu coriandru.

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegane / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Food Network - rețete / Bucătăria indiană

Rețete similare