Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Aripioare de pui picante cu sos pesto - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

Pentru aripioare de pui:

• 1 kg de aripioare de pui, tăiate în bucăți, din care o treime trebuie tăiată
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Pentru uleiul de piper:

• 1 cană de ulei de canola
• 2 linguri. fulgi de ardei roșu
• 1 cățel de usturoi
• Coajă rasă de la 1 lămâie

Pentru sosul pesto:

• 1 cană de busuioc proaspăt
• 3 linguri de nuci de pin
• 1/3 cană de parmezan ras, plus extra pentru presărat
• 2 căței de usturoi
• Suc de 1/2 lămâie
• 1/3 până la 1/2 cană de ulei de măsline
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, sos pesto, Brânză parmezană, nuci de pin, busuioc, usturoi, fulgi de ardei roșu, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preparare ulei de piper: Într-o cratiță mică, combinați uleiul de canola, fulgii de piper, usturoiul și coaja de lămâie. Gătiți la foc mic timp de 40 până la 50 de minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească timp de 20 până la 30 de minute, apoi strecurați uleiul și puneți-l deoparte.
Pasul 2
• Preparați sosul pesto: Combinați busuiocul, nucile de pin, parmezanul, usturoiul și sucul de lămâie într-un robot de bucătărie. Procesați până la omogenizare. Încorporați încet uleiul de măsline cu un tel până obțineți consistența dorită. Condimentați sosul cu sare și piper.
Pasul 3
• Pregătiți aripioarele de pui: Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați aripioarele pe o tavă de copt. Condimentați cu sare și piper, stropiți cu 1/4 cană de ulei cu piper și amestecați pentru a le acoperi. (Le puteți găti imediat sau le puteți marina în frigider peste noapte.) Coaceți timp de aproximativ 45 de minute, până se rumenesc și devin crocante.
  
  Transferați aripioarele pe un platou, stropiți-le cu pesto și amestecați ușor. Presărați cu parmezan și stropiți din nou cu ulei de piper.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Eddie Jackson este un jucător de fotbal american (echipa de fotbal Alabama Crimson Tide).