Timp: 1 oră.

Mousse de ficat de pui - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 450 g ficat de pui decojit
• 2 linguri (30 g) unt
• 2 căni de ceapă tocată
• 1 cană de mere acrișoare tocate
• 1 linguriță de frunze proaspete de cimbru tocate
• 1/4 linguriță piper alb măcinat
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 cană de brandy
• 1 cană de smântână groasă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ficat de pui, pate de pui, mere, coniac, cremă, ceapă, boabe de piper alb, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mic și sotați ceapa, mărul și cimbrul, acoperite, până când merele se înmoaie. Luați capacul, măriți focul la mediu și adăugați ficații. Gătiți până când ficații sunt fermi, dar încă roz în interior. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
  
  Puneți piperul, sarea și brandy-ul într-un robot de bucătărie și pasați-le. Lăsați-le să se răcească, acoperit. Între timp, bateți smântâna groasă până se formează vârfuri medii. Adăugați-o la amestecul de ficat răcit. Serviți mousse-ul rece.

Voturi: 35 de ani