Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Stridii în aluat de tempura cu dressing - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

Stridii în aluat

• 12 bucăți decojite stridii
• 1 cană de făină de orez
• 0,5 l de apă rece carbogazoasă
• 12 frunze proaspete de perilla (mentă japoneză shiso)
• Sare
• 1 căpățână de salată roșie
• 2-4 caise umeboshi murate japoneze (feliate)

Realimentare

• 2 linguri de sos de soia cu conținut scăzut de sare
• 1 lingură de oțet de orez
• 1 lingură de ulei de susan ușor
• 1 linguriță de zahăr
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
• Amestecați bine toate ingredientele într-un bol mic.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

salată verde, apă carbogazoasă, sos de soia, oțet de orez, rădăcină de ghimbir, făină, mentă, Caise

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți aluatul de tempuraAmestecă făina de orez cu apă minerală până obții un aluat asemănător clătitelor. Înfășoară fiecare stridie într-o frunză de shiso și înfige-o pe o țepușă.
Pasul 2
• Înmuiați fiecare stridie în aluat și prăjiți-o la 205°C până se rumenește. Condimentați cu sare și așezați-o pe o farfurie tapetată cu salată verde. Așezați câte o bucată de umeboshi pe fiecare stridie. Serviți cu dressing.

Voturi: 3