Creveți în aluat de tempura cu sos de înmuiat

Voturi: 6

Cum să faci tempura de creveți cu sos de înmuiat

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Creveți în aluat de tempura cu sos de înmuiat - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g creveți mari decojiți, cu cozi
Ulei vegetal pentru prăjit în ulei
3 căni de făină de grâu cernută (în porții)
2 linguri de apă
1 ou

Sos tempura pentru înmuiat:

2 linguri de apă
1/2 cană de sos de soia
1/2 lingură de vin dulce de orez
1 lingură de supă de fructe de mare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, sos de soia, vin de orez, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați ulei într-o friteuză sau într-o oală olandeză mare până la o adâncime de 10 cm. Încălziți la foc mediu până când o picătură de aluat de mărimea unui bob de mazăre plutește la suprafață, dar nu se întinde, aproximativ 180°C (350°F).
Într-un bol mediu, combinați 2 căni de făină, apa și oul. Amestecați ușor până când ingredientele sunt combinate (aluatul ar trebui să aibă câteva cocoloașe).

Puneți făina rămasă într-un bol mic. Dați creveții prin făină, apoi înmuiați-i în aluat. Prăjiți-i în tranșe, câte 2-3 minute fiecare tranșă, întorcându-i, până se rumenesc pe toate părțile.

Sfaturi culinare: Când puneți creveții în ulei, prindeți-i de coadă și desfaceți-i în evantai înainte de a-i prăji.

Scoateți creveții din ulei și așezați-i pe un grătar metalic așezat deasupra unei tave de copt pentru a scurge excesul de ulei. Serviți fierbinți cu sos tempura.

Sos tempura: Într-o cratiță mică, combinați apa, sosul de soia, vinul dulce de orez și supa de fructe de mare. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând frecvent.
Ieșire3 linguri.