Măsline într-o marinadă caldă de citrice
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 377, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 1 G., carbohidrați 5 G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 331 mg, zahăr 0 G.
Calorii 377, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 1 G., carbohidrați 5 G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 331 mg, zahăr 0 G.
Ierburile parfumate și citricele conferă acestor măsline o pată de culoare binevenită, transformându-le într-un aperitiv ușor, ușor de preparat în avans. Puteți garni un platou de brânzeturi cu măsline marinate, dar sunt minunate și ca aperitiv elegant. Giada de Laurentiis folosește cele mai mari măsline Cerignola în rețeta ei. Sunt foarte cărnoase, dar orice varietate este potrivită!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de măsline precum Castelvetrano, Cerignola și Kalamata
- Jumătate de mandarină, tăiată felii și apoi în sferturi
- 4 fâșii de coajă de lămâie
- 1 cană ulei de măsline extravirgin
- 3 crenguțe mari de cimbru
- 2 crenguțe mari de oregano
- 1 frunză de dafin
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: măslin, mandarine, coajă de lămâie, fulgi de ardei roșu, cimbru, oregano, frunză de dafin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță cu apă la fierbere la foc mediu-mare. Opăriți măslinele timp de aproximativ 30 de secunde. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați măslinele într-un bol mediu. Amestecați-le cu bucățile de mandarină și coaja de lămâie.
- Într-o tigaie mică, combinați uleiul de măsline, cimbrul, oregano, foaia de dafin, usturoiul și fulgii de ardei roșu. Încălziți la foc mediu până când se formează bule mici în jurul ierburilor și usturoiului. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când usturoiul începe să se înnegrească și bulele se diminuează, aproximativ 7 minute. Stropiți măslinele cu uleiul încins și amestecați bine pentru a le acoperi.
- Marinați măslinele la temperatura camerei timp de 2 ore sau acoperiți-le și dați-le la frigider până la 4 zile; reîncălziți-le ușor înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
