Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aromele sărate și dulci se combină în mod jucăuș în somonul la cuptor al revistei Food Network, marinat într-un amestec de sos de soia, sirop de arțar și suc de portocale și garnisit cu conopidă și fulgi de merișor roșu.

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon (140g fiecare) (de preferință sălbatic) din mijlocul peștelui
• 4 căni de buchețele de conopidă (1 căpățână mică)
• 2 linguri de sos de soia cu conținut scăzut de sare
• 2 linguri de sirop de arțar
• 1 lingură de suc proaspăt de portocale
• 3 căței de usturoi zdrobiți
• 1/4 cană de supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu (sau apă)
• Spray de gătit
• Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri de merișoare uscate
• 2 linguri de fistic sau migdale tocate
• 1 linguriță de coajă rasă de portocală
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, conopidă, Suc de portocale, merișoare uscate, nuci, migdale, fistic, usturoi, pătrunjel, sirop de arţar, sos de soia

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 205°C. Într-un bol mare, combinați sosul de soia, sirop de arţar, suc de portocale, 2 căței de usturoi și 2 linguri de apă. Adăugați fileul de somon și întoarceți-l pentru a-l acoperi cu marinadă. Acoperiți și dați la frigider timp de 20 de minute.
Pasul 2
• În timp ce peștele se marinează, puneți conopida și supa într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți-l lejer cu folie alimentară și încălziți-l la microunde până se înmoaie, timp de 6 minute.
Pasul 3
• Pulverizați o tavă de copt cu margini cu spray de gătit. Usucați peștele prin tamponare, condimentați cu sare și piper și așezați-l pe tava de copt pregătită. Coaceți până se rumenește ușor pe margini, 8-10 minute.
Pasul 4
• În timp ce peștele se coace, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cățelul de usturoi rămas și gătiți-l, zdrobindu-l cu o lingură, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați conopida și supa, merișoarele, fisticul, coaja de portocală, pătrunjelul, 1/4 linguriță de sare și piper după gust. Încălziți, amestecând. Serviți cu peștele.

Voturi: 8