Friptură de vită în marinadă de soia
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 377, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 7 G., fibră 0 G., colesterol 116 mg, sodiu 1386 mg, zahăr 3 G.
Calorii 377, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 7 G., fibră 0 G., colesterol 116 mg, sodiu 1386 mg, zahăr 3 G.
O marinadă de sos de soia și oțet balsamic cu usturoi este una dintre cele mai bune opțiuni pentru carnea de vită. Marinați chiar și cea mai ieftină bucată de carne în ea, iar după ce o gătiți la grătar, se va topi literalmente în gură, la fel ca o friptură premium. Dacă vă grăbiți, lăsați carnea în marinadă cel puțin o oră, dar cel mai bine este să o lăsați la marinat câteva ore în frigider.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 friptură de vită cu o greutate de aproximativ 700 g.
- 1/3 cană de sos de soia
- 3 linguri de sos Worcestershire
- 1 lingură de oțet balsamic
- 2 linguri de ulei vegetal
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță de zahăr
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, sos de soia, Sos Worcestershire, oțet balsamic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înțepați friptura peste tot cu dinții unei furculițe; tăiați-o în jumătate, în sens invers fibrelor, pentru a obține două fripturi (una poate fi puțin mai groasă decât cealaltă). Într-un bol rezistent la apă sau într-o pungă mare cu fermoar, combinați sosul de soia, sosul Worcestershire, oțetul, uleiul vegetal, usturoiul, zahărul și piperul negru, după gust.
- Adăugați friptura și întoarceți-o pentru a o acoperi cu marinadă. Acoperiți sau sigilați punga și marinați la temperatura camerei timp de 1 oră sau refrigerați până la 6 ore.
- Scoateți friptura din marinadă și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie.
- Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la grill. Scoateți fripturile din marinadă și uscați-le prin tamponare. Frigeți fripturile timp de 5-8 minute pe fiecare parte, până când sunt medium-rare. Transferați-le pe un tocător și lăsați-le să se odihnească 5 minute.
- Tăiați friptura în diagonală, în felii foarte subțiri, pe direcția opusă fibrei. Aranjați feliile pe un platou sau farfurii încălzite. Serviți.
Categorii:
Rețete similare
