Castraveți sărați ușor, ușor sărați

Voturi: 3

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Castraveții murați rapid pot fi consumați imediat după ce marinada s-a răcit. Pentru a vă asigura că absorb mai bine aroma, tăiați-i în rondele; cu cât feliile sunt mai subțiri, cu atât vor fi mai acrișoare. Spre deosebire de murăturile din conservă, aceste legume își păstrează aroma de castravete, dar absorb puțin din marinadă, devenind mai răcoritoare. Sunt perfecte pentru vară, când doriți să intensificați ușor aroma castravetelui. Pentru această marinadă aromată, oțetul alb este combinat cu zahăr, sare, semințe de muștar, usturoi, mărar și frunză de dafin. Acesta conferă castraveților o aromă echilibrată, picantă, cu note dulci și acrișoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 castraveți, tăiați pe diagonală în cercuri de 2 cm grosime.
0,5 cană de oțet alb, după verificare
2 lingurițe cu vârf de zahăr
1 linguriță semințe de muștar
1 linguriță de sare
1 cățel de usturoi tocat
1 linguriță de mărar uscat sau 2 linguri de mărar proaspăt (doar crenguțe moi), tocat
1 frunză de dafin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: castraveți, castravete murat, semințe de muștar, frunză de dafin, usturoi, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o cratiță mică la foc mediu-mare. Adăugați oțetul, zahărul, semințele de muștar, sarea și usturoiul și fierbeți la foc mic până când tot zahărul s-a dizolvat.
Într-un bol rezistent la căldură, combinați mărarul, foaia de dafin și castraveții feliați. Turnați marinada peste legume și amestecați pentru a le acoperi uniform. Lăsați să se răcească la temperatura camerei sau dați la frigider înainte de servire.

Categorii: