Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Orice tăiței subțiri asiatici din grâu, chiar și instant (fără condimente), vor merge pentru această salată. Combinați-i cu pui fiert, legume proaspete și ierburi aromatice într-un sos cald de arahide și aveți un preparat perfect pentru o cină delicioasă la mijlocul săptămânii.

Ingrediente:

Salată de tăiței

• 110 g tăiței subțiri din grâu asiatic
• 1 lingură de sos de soia ușor sărat
• 1 linguriță ulei de susan închis la culoare
• 2 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 200 g fiecare)
• 1 mână mare de caju nesărat
• 1 ardei jalapeño sau ardei Fresno roșu, fără semințe și tocat mărunt
• Jumătate de castravete, tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire
• 1 mână mică de muguri de fasole
• 1 mână mică de coriandru proaspăt tocat
• 1 ceapă verde, feliată subțire

Sos de arahide

• 1 lingură de unt de arahide
• 2 șalote mici, tocate mărunt
• 3 linguri de unt de arahide crocant
• 6 linguri de supă de legume ușor sărată

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, tăiței chow mein, Sos de arahide, nuci caju, castraveți, muguri de fasole

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Salată:
  
  Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată; adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți, apoi amestecați tăițeii cu sos de soia și ulei de susan într-un bol mare; acoperiți și dați la frigider până când sunt gata de servire.
Pasul 2
• Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic, adăugați puiul și fierbeți la foc mic până este gătit complet, aproximativ 10 minute. Scurgeți puiul și tăiați-l felii subțiri; puneți-l deoparte.
Pasul 3
• Încălziți un wok sau o tigaie medie la foc mediu-mare. Prăjiți caju-urile, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Lăsați-le să se răcească puțin, apoi transferați-le într-o pungă de plastic și zdrobiți-le cu un sucitor.
Pasul 4
• Pregătiți sosul de arahide:
  
  Încălziți un wok la foc mare și adăugați uleiul de arahide. Adăugați șalotele și gătiți-le până devin translucide, aproximativ 45 de secunde; adăugați untul de arahide și jalapeño și gătiți, amestecând, mai puțin de 1 minut. Adăugați supa de legume și 3 linguri de apă. Când sosul începe să fiarbă la foc mic, luați-l de pe foc și transferați-l într-un bol. Condimentați cu sare. Dacă preferați un sos mai subțire, adăugați câteva linguri de apă.
Pasul 5
• Împărțiți tăițeii, ardeiul jalapeño, castravetele, mugurii de fasole, coriandrul și ceapa verde în boluri; adăugați deasupra puiul mărunțit. Stropiți cu sos de arahide și presărați cu caju tocat.

Voturi: 1