Tempeh prăjit în sos de arahide

Voturi: 2

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această salată de tempeh și legume cu dressing de arahide este o variantă a preparatului tradițional indonezian gado-gado. Aroma și gustul untului de arahide și al laptelui de cocos, combinate cu ghimbirul, conferă tempeh-ului o notă tropicală vibrantă. Salata mesclun și mugurii de fasole mung adaugă textura crocantă necesară. Acest preparat vegetarian va fi pe placul tuturor, de la cunoscătorii de bucătărie exotică până la cei preocupați de sănătate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2/3 cană de unt de arahide, la temperatura camerei
0,5 cană lapte de cocos
1/4 cană suc de lime proaspăt stors
2 linguri de miere
10 cm rădăcină de ghimbir, curățată de coajă și tocată mărunt
1 cană de apă caldă
1/4 cană ulei de canola
2 blocuri de tempeh a câte 220 g, tăiate în fâșii de 1 cm grosime.
4 linguri de mesklan
2 căni de muguri de fasole mung (aproximativ 110 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: șnițele de soia, Unt de arahide, lapte de cocos, suc de lămâie, rădăcină de ghimbir, muguri de fasole, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, amestecați untul de arahide, laptele de cocos, sucul de lime, mierea, ghimbirul și apa.
Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mediu-mare și prăjiți tempeh-ul pe toate părțile, aproximativ 8 minute. Adăugați sosul de arahide în tigaie și aduceți la fierbere. Potriviți cu sare după gust.