Salată caldă de pui cu parmezan

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 296, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 7 G., fibră 2 G., colesterol 83 mg, sodiu 587 mg, zahăr 4 G.

O variantă mai ușoară a clasicului pui parmezan cu salată de rucola. Felii subțiri de piept de pui sunt prăjite rapid în tigaie în sos de roșii și acoperite cu mozzarella direct în tigaie pentru a topi brânza. Se servește cu o salată pentru o cină rapidă și delicioasă în timpul săptămânii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
6 șnițele de pui naturale, de aproximativ 90 g fiecare
3/4 linguriță de sare
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
1,5 căni cumpărate din magazin sos marinara
3/4 linguri de mozzarella rasă

Salată

3 căni de rucola tânără
1 cană frunze mici de busuioc
0,5 linguri parmezan ras
1/4 cană roșii uscate la soare, tocate, în ulei
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
1 linguriță de oțet de șampanie
1/4 linguriță de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: șnițele de pui, sos marinara, brânză mozzarella, Brânză parmezană, voinicică, busuioc, oțet de șampanie, roșii uscate la soare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați chiftelele cu sare și piper pe ambele părți. Așezați chiftelele în tigaie și gătiți-le, fără a le mișca, până se rumenesc pe o parte, aproximativ 3 minute. Întoarceți-le și gătiți-le încă un minut. Adăugați sosul marinara și întoarceți chiftelele pentru a le acoperi. Presărați mozzarella deasupra, reduceți focul la mediu și acoperiți tigaia cu un capac. Gătiți încă 5 minute, până când brânza se topește.
Între timp, combinați rucola, busuiocul, parmezanul, roșiile uscate la soare, uleiul de măsline, oțetul și sarea într-un bol mare. Amestecați bine pentru a acoperi sosul.