Salată vietnameză cu pui, varză și mentă

Voturi: 20

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4

Salată vietnameză cu pui, varză și mentă - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

200-225 g varză albă mărunțită
1 morcov de mărime medie, feliat subțire sau dat pe răzătoare
200 g piept de pui fiert, separat în fibre sau tăiat în fâșii subțiri
1 ardei iute thailandez, fără semințe și tocat mărunt
1 cățel mare de usturoi, curățat de coajă și tocat mărunt
1 lingură de zahăr
1,5 lingurițe oțet de orez
1,5 linguri de suc de lime
1,5 linguri sos de pește vietnamez sau thailandez (Nuoc mam sau Nam pla)
1,5 linguri de ulei vegetal
1/2 ceapă medie, tocată mărunt
1 legătură de mentă, plus puțină pentru decor (frunzele se toacă grosier)
Sare și piper negru măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză albă, morcov, pieptul de pui, oțet de orez, suc de lămâie, sos de pește, Ardei iute, ceapă, usturoi, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați ardeiul iute, usturoiul, oțetul, sucul de lime, sosul de pește, uleiul, ceapa și piperul negru, amestecând cu o lingură. Lăsați să stea 30 de minute.
Într-un bol mare, combinați varza, morcovii, pieptul de pui și menta. Amestecați cu un clește. Stropiți salata cu dressing, amestecând încet și cu răbdare cu un clește până când toate legumele sunt acoperite. Potriviți de sare după gust. Serviți pe o farfurie plată, ornată cu mentă.

Categorii:

reţetă / Cină / Salate / Salate cu carne / Salate de varză / Mâncăruri cu varză albă / Bucătăria vietnameză / Nigella Lawson

Rețete similare