Timp: 37 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 3,5 linguri.

Această variantă neobișnuită a sosului clasic de spanac și anghinare va fi vedeta oricărei cine de sărbători sau a oricărei petreceri. Rachel o servește cu grisine, tulpini de țelină și chipsuri de pita - o garnitură convenabilă pentru a fi înmuiată în sos.

Ingrediente:

• 2 pachete (280 g fiecare) de spanac congelat tocat
• 1 pachet de anghinare congelate
• 3 linguri (45 g) unt
• 4 căței de usturoi, tocați
• 3 linguri de făină de grâu
• 1 cană supă de pui
• 1 cană de lapte
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• Un vârf de cuțit de nucșoară măcinată sau după gust
• 1 cană de brânză Gorgonzola sfărâmată
• 1,5 căni de brânză rasă Asiago sau Parmigiano-Reggiano (mai mare decât cea măcinată, vândută la borcane)
• Grissini groși cu semințe de susan
• Tulpini de țelină, tăiate în bastonașe
• Chipsuri subțiri de lavash nedospite cu parmezan și ierburi aromatice

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

spanac, Anghinare, usturoi, făină, lapte, nucşoară, Brânză Gorgonzola, Brânză Asiago, Brânză parmezană, țelină, chipsuri

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Pasul 2
• Dezghețați spanacul timp de zece minute la microunde. Uscați-l prin tamponare pe un prosop de hârtie. Dezghețați anghinarea timp de șase minute la microunde, uscați-o și tocați-o mărunt.
Pasul 3
• Încălziți o cratiță cu unt la foc mediu. Adăugați usturoiul în untul topit și amestecați timp de 1-2 minute. Adăugați făina și amestecați încă un minut. Turnați supa și laptele, condimentați cu sare, piper și nucșoară. Gătiți până se îngroașă, 2 minute, luați de pe foc, adăugați brânză Gorgonzola și amestecați până se topește. Adăugați spanacul și anghinarea, jumătate din brânza rasă și turnați într-o tavă mică de copt. Presărați cu brânza rămasă. Coaceți în cuptor până se rumenește. Serviți sosul cu... grissini, țelină și chipsuri.

Voturi: 1