Caserolă de paste cu garnitură verde

Voturi: 2

Cum se prepară - Caserolă de paste cu verdețuri

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această caserolă vegetariană este plină de savoare și incredibil de sățioasă, dar rapidă și ușor de preparat - perfectă pentru a hrăni o mulțime. Pastele ziti fierte sunt amestecate cu un sos rapid de roșii, acoperite cu sos bechamel, apoi acoperite cu trei tipuri de brânză rasă - Asiago, Parmesan și mozzarella - și apoi coapte la cuptor până când brânza se topește. Forma tubulară a pastelor ziti le permite să absoarbă o mare parte din sosul delicios, făcând această caserolă cu adevărat unică! Se servește cu o salată ușoară de spanac proaspăt și anghinare din conservă într-un dressing acru.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Caserolă de paste

450 g de paste ziti canelate
3 linguri de ulei de măsline, +3 rotiri ale tigaiei
3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 conservă (800 g) de roșii întregi decojite, din conservă
1 conservă (400 g) de roșii zdrobite din conservă
Sare grunjoasă
O mână de frunze proaspete de busuioc, rupte
2 linguri de unt
2 linguri de făină premium
Un praf generos de nucșoară rasă
2 căni de lapte integral
0,5 cană de brânză Asiago rasă
0,5 linguri parmezan ras
1 cană felii subțiri de mozzarella proaspătă
Pâine fără crustă, pentru servire

Salată de spanac și anghinare

350 g, 4 - 5 căni, spanac mic, bine împachetat
2 conserve a câte 425 g de inimi de anghinare la conservă în apă, scurgeți și tocați anghinarele
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
2 lingurițe coajă de lămâie
1 lingură de suc de lămâie
2 linguri de oțet de vin roșu
1/4 - 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
O mână de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste ziti, lapte, roșii, Brânză Asiago, Brânză parmezană, brânză mozzarella, nucşoară, spanac, Anghinare, suc de lămâie, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Fierbeți apa pentru paste.
Într-o cratiță medie, la foc mediu, căliți usturoiul în ulei de măsline. Tocați roșiile întregi și adăugați-le în tigaie. Adăugați roșiile pasate, condimentați cu sare și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați busuiocul și fierbeți la foc mic încă 10 minute.

Adăugați sare în apa clocotită și adăugați pastele. Gătiți timp de 6 minute, lăsând pastele puțin nefierte.
În timp ce pastele se fierb, topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați făina și gătiți timp de 1 minut, adăugând sare, piper negru și nucșoară. Adăugați laptele și aduceți sosul la fierbere. Gătiți timp de 5 minute.
Scurgeți pastele și transferați-le într-un vas mare, termorezistent. Turnați sosul de roșii peste paste și amestecați pentru a le acoperi.
Turnați sosul bechamel peste pastele acoperite cu roșii. Presărați pastele cu brânză Asiago, parmezan și mozzarella. Așezați caserola sub grill și gătiți până când brânza se topește și devine aurie, 3-5 minute.
Se servește imediat cu salată de spanac și anghinare și pâine.

Salată de spanac și anghinareCombinați spanacul și anghinarea într-un bol. Puneți usturoiul, coaja și sucul de lămâie într-un bol mic și adăugați oțetul. Lăsați să stea 5 minute, apoi încorporați uleiul de măsline extravirgin. Stropiți salata cu ulei și dressingul de oțet și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust. Presărați parmezan ras și serviți.