Gratin de anghinare
Voturi: 3
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cea mai ușoară și rapidă modalitate de a prepara anghinare delicioase este să le coaceți sub formă de gratin, cu o crustă crocantă. Această rețetă folosește inimi de anghinare congelate. Inimii sunt decongelate și sotate în ulei de măsline cu condimente, apoi fierte la foc mic într-un amestec de vin roșu și supă de pui. Transferați într-o tavă de copt, presărați cu un amestec de pesmet, unt și parmezan și coaceți până devin crocante. Totul durează mai puțin de o jumătate de oră! O garnitură excelentă pentru carnea în stil italian.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g inimi de anghinare congelate, decongelate
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat (frunze)
- 3/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu
- 0,5 căni de supă de pui
- 1/4 cană Marsala
- 2 linguri de unt
- 1/3 cană pesmet simplu
- 1/3 lingură de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Anghinare, vin roșu, pesmet, Brânză parmezană, fulgi de ardei roșu, piper negru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu fund gros la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Adăugați inimile de anghinare, pătrunjelul, sarea, piperul negru și fulgii de ardei roșu și gătiți până când inimile de anghinare încep să se rumenească pe margini, aproximativ 3 minute. Adăugați supa de pui și vinul și fierbeți la foc mic timp de 3 minute. Transferați amestecul de anghinare într-o tavă de copt de 2 litri.
- În aceeași tigaie în care ai gătit anghinarele, topește untul. Într-un bol mic, combină untul topit cu pesmetPresărați parmezan peste anghinare. Coaceți până se rumenesc deasupra, aproximativ 10 minute.
Categorii:
Rețete similare
