Carré de miel la grătar în crustă de gorgonzola
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Chiar și pe grătar, puteți găti o coastă de miel uimitoare, pane cu brânză Gorgonzola și pesmet cu arome italiene. Aroma este dublu amplificată atunci când brânza acrișoară se amestecă cu aromele ierburilor mediteraneene și ale cărbunelui. Coastele de miel, frecate cu ulei de măsline, piper și oregano, sunt mai întâi gătite la grătar până devin crocante pe o parte, apoi pane pe cealaltă parte și gata sub capac. Nu uitați să tăiați coastele mai întâi la un capăt, pentru un aspect cu adevărat elegant și festiv.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 lingură de piper negru proaspăt măcinat + extra pentru pane
- 1 lingură de sare de mare
- 2 linguri de frunze proaspete de oregano, tocate
- 2 coaste de miel, tăiate la capetele oaselor
- 3/4 cană de gorgonzola sfărâmată
- 0,5 linguri. pesmet italian
- 2 linguri de usturoi zdrobit
- 1 lingură de frunze proaspete de coriandru, tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: oregano, miel, carne de oaie, Brânză Gorgonzola, pesmet, usturoi, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Într-un bol mediu, combinați uleiul de măsline, piperul negru, sarea și oregano. Tăiați coastele în chiftele individuale cu os și puneți-le în amestecul de ulei. Amestecați pentru a le acoperi bine.
- Într-un bol separat, combinați brânza, pesmetul, usturoiul, coriandrul și un praf de piper negru. Amestecați ușor.
- Scoateți coastele din marinadă și puneți-le pe grătar. Frigeți-le timp de 1,5-2 minute. Întoarceți și adăugați deasupra fiecărei chiftele câte o lingură de amestec de pesmet și brânză. Închideți capacul grătarului și frigeți-le până la consistența dorită, aproximativ 2-4 minute. Transferați pe un platou și serviți.
Categorii:
Rețete similare
