Quiche cu spanac și anghinare

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 470, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 15 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 6 G., colesterol 177 mg, sodiu 892 mg, zahăr 7 G.

Această quiche bogată în legume este o idee perfectă pentru un brunch relaxant de duminică sau o cină ușoară cu un pahar de vin alb. Umplutura sa moale este făcută cu spanac, anghinare, roșii și brânză de capră, toate într-o crustă crocantă și aurie. Se servește cu o salată verde deschisă la culoare, cu un dressing de vinegretă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 ouă mari
1 cană de smântână 10%
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 pachet de spanac mic (150 g)
1 cană de inimi de anghinare congelate, decongelate și tocate grosier
1/3 cană de brânză de capră cu usturoi și ierburi mărunțite (aproximativ 60 g)
1 foaie de aluat de plăcintă (plăcintă) gata preparată cu diametrul de 22 cm, decongelată
10 roșii cherry, tăiate în jumătate
1 lingură de oțet de vin roșu
0,5 lingurițe muștar Dijon
4 căni de mix pentru salată italiană

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă, spanac, amestec de salată, Anghinare, roșii de struguri, oțet de vin, Muștar Dijon, Aluat franțuzesc, brânză de capră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați o tavă de copt în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți-o la 220°C. Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, smântâna, 3/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru și dați deoparte.
Într-o tigaie mare, la foc mediu, încingeți 1 lingură de ulei de măsline. Adăugați spanacul, inimile de anghinare și 2 vârfuri de cuțit de sare. Gătiți, amestecând, până când spanacul se ofiliește și tigaia este uscată, aproximativ 1 minut. Transferați legumele pe o farfurie tapetată cu mai multe straturi de prosoape de hârtie și lăsați-le să se răcească puțin. Ridicați cu grijă marginile prosoapelor de hârtie și stoarceți cea mai mare parte a lichidului; adăugați legumele în amestecul de ouă.

Presărați brânză de capră pe fundul crustei de plăcintă. Turnați amestecul de ouă, apoi aranjați roșiile, cu partea tăiată în sus. Condimentați cu piper. Așezați cu grijă quiche-ul pe o tavă de copt încinsă și coaceți-l până se întărește, aproximativ 30 de minute.
Între timp, într-un bol mediu, combinați oțetul și muștarul; adăugați lingura rămasă de ulei de măsline până la omogenizare. Când quiche-ul este aproape gata, adăugați amestecul de salată în bol și amestecați-l cu dressingul. Condimentați cu sare și piper după gust. Tăiați quiche-ul în felii și serviți-l cu o salată.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Brutărie / Plăcinte sărate / / Food Network - rețete

Colecții de rețete