Pui la cuptor în stil toscan cu legume

Voturi: 1

Cum să gătești pui în stil toscan cu legume la cuptor

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 418, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 52 G., carbohidrați 15 G., fibră 5 G., colesterol 145 mg, sodiu 479 mg, zahăr 6 G.

Acest preparat delicios și sănătos, cu conținut scăzut de calorii, în stil toscan, este ușor de preparat și perfect atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Pieptul de pui este copt cu dovlecei, roșii, fenicul, lămâie, rozmarin și usturoi. Rezultatul este foarte suculent și aromat. O porție este formată dintr-o bucată de pui și 1,5 căni de legume.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 roșii prune (aproximativ 500 g)
3 dovlecei medii (aproximativ 220 g fiecare)
1 rădăcină de fenicul
3 linguri de ulei vegetal, împărțite
3/4 linguriță sare, împărțit
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 linguriță de coajă de lămâie
1 lingură de suc de lămâie
4 jumătăți de piept de pui dezosate și fără piele (aproximativ 1 kg)
1 lingură de frunze proaspete de rozmarin tocate sau 1 linguriță de frunze uscate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, bulb de fenicul, coajă de lămâie, rozmarin, roșii prune, zucchini, zucchini

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Tăiați roșiile în sferturi pe lungime și îndepărtați semințele. Curățați dovlecelul și tăiați-l în jumătate pe lungime, apoi tăiați fiecare bucată în jumătate pe lungime o dată dacă este subțire și de două ori dacă este mai groasă, pentru a vă asigura că bucățile sunt relativ uniforme.

Îndepărtați stratul exterior al rădăcinii de fenicul și aruncați-l. Tăiați rădăcina în jumătate, lăsând o porțiune din capătul rădăcinii atașată de fiecare jumătate. Tăiați fiecare jumătate în 8 felii subțiri, fiecare felie fiind ținută la loc de o bucată mică de rădăcină.
Pune legumele într-o tavă mare de copt. Amestecă-le cu 2 linguri de ulei și 1/4 linguriță de sare. Așează bucățile de pui în tavă împreună cu legumele.
Într-un bol mic, combinați 1 lingură de ulei, 0,5 lingurițe de sare, usturoiul, coaja rasă de lămâie și sucul de lămâie. Frecați amestecul în pui. Condimentați cu piper.
Coaceți la cuptor timp de 30 de minute, apoi amestecați legumele și adăugați rozmarinul. Coaceți încă 20-30 de minute, până când puiul este gătit complet și legumele sunt fragede și încep să se rumenească.

Categorii: