Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Această supă mexicană incredibil de aromată este super ușor de preparat. Preparați o cantitate mare, împărțiți-o în recipiente și păstrați-o la congelator pentru un prânz delicios la îndemână. Dezghețați-o în frigider peste noapte, apoi reîncălziți-o. Adăugați deasupra fiecărei porții avocado, ridichi și chipsuri de tortilla din porumb, iar posole-ul va avea un gust proaspăt, ca și cum tocmai a fost preparat.

Ingrediente:

• 900 g piept de pui fără piele și fără oase, tăiat cubulețe
• 2 lingurițe oregano uscat
• 4 linguri de ulei vegetal
• 1 ceapă albă mare, tăiată cubulețe
• 2 ardei jalapeño, tocați (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 8 căni de supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi și sare
• 4 conserve a câte 170 g de ardei iute verzi întregi, scurși
• 1 legătură de coriandru proaspăt
• 3 conserve de 473 g de porumb hominy, scurs
• Felii subțiri de avocado și ridichi, chipsuri de porumb coapte la cuptor, pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, porumb hominy, Avocado, ridiche, ardei iute, coriandru, oregano

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Presărați puiul cu 1 linguriță de oregano, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat; dați deoparte.
Pasul 2
• Încălziți uleiul vegetal într-o oală olandeză mare sau într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa, jalapeño și usturoiul și gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 6 minute.
Pasul 3
• Transferă amestecul într-un blender. Adaugă 2 căni de supă, chili, coriandru și lingurița rămasă de oregano și mixează până la omogenizare.
Pasul 4
• Puneți amestecul înapoi în oală. Adăugați mămăliga și restul de 6 căni de supă și aduceți la fierbere. Continuați să fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și devine verde închis, aproximativ 12 minute. Adăugați puiul condimentat și fierbeți la foc mic până când este gătit complet, încă aproximativ 12 minute.
Pasul 5
• Lăsați supa să se răcească la temperatura camerei, apoi turnați-o în recipiente de patru litri și congelați-o. A se păstra până la 1 lună..
Pasul 6
• Pentru servire:
  
  Dezghețați supa peste noapte în frigider. Aduceți la foc mediu la fierbere, amestecând frecvent, până se încălzește complet. Subțiați cu puțină apă dacă este prea groasă și adăugați sare după gust.
  
  Decorați cu avocado, ridichi și/sau chipsuri de porumb, dacă folosiți.
  

Voturi: 5