Posole cu pui și chili

Voturi: 14

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 385, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 36 G., carbohidrați 43 G., fibră 8 G., colesterol 91 mg, sodiu 1591 mg, zahăr 0 G.

Această versiune simplificată a supei mexicane de posole durează doar o jumătate de oră pentru a fi preparată, dar condimentele, jalapeño proaspăt și ardeii iuți din conservă oferă o aromă bogată. Se servește cu chipsuri de porumb, adăugând deasupra ridichi proaspete și avocado pe fiecare porție.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g piept de pui fără piele și fără oase, tăiat cubulețe
1 linguriță de cimbru uscat
2 linguri de ulei vegetal
1 ceapă albă mare, tăiată cubulețe
1 ardei jalapeño, tocat (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
2 căței de usturoi, zdrobiți
3 conserve de 170 g ardei iute verzi întregi, scurși
1 cană de coriandru proaspăt
4 căni de supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi și sare
2 conserve de 425 g porumb hominy, scurs
Felii subțiri de avocado, ridichi și/sau chipsuri de porumb coapte la cuptor, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Ardei iute, porumb hominy, ridiche, coriandru, pieptul de pui, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Presărați puiul cu 1/2 linguriță de cimbru și condimentați cu sare și piper după gust; dați deoparte.
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa, ardeiul jalapeño și usturoiul și gătiți-le până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Transferați într-un blender, apoi adăugați ardeiul iute, coriandrul și restul de 1/2 linguriță de cimbru și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Puneți piureul înapoi în cratiță și gătiți-l la foc mediu, amestecând, până când sosul se îngroașă și devine verde închis, aproximativ 5 minute.

Adăugați supa, porumbul hominy și puiul în oală. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când puiul este fraged, aproximativ 10 minute. Decorați cu avocado, ridichi și/sau chipsuri de porumb, dacă doriți.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Conținut scăzut de grăsimi / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete ușoare cu pui / Blender / Supe / Supe de carne / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare