Supă de porumb Posole

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Datorită puiului la grătar și legumelor la conservă, această supă mexicană tradițională se prepară în doar 16 minute. Pe lângă pui, pe care îl sfărâmiți pur și simplu cu două furculițe, posole-ul include ceapă, usturoi, morcovi, o mulțime de condimente mexicane, ardei pimento la conservă, porumb hominy și roșii în suc propriu. Totul se toarnă în supă și se fierbe la foc mic câteva minute pentru a permite aromelor să se îmbine. Se servește fierbinte, adăugând deasupra fiecărei porții coriandru proaspăt, ridichi feliate, avocado, smântână, sos iute și felii de lime.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 cană de morcovi mici, tăiați rondele
1 lingură de oregano proaspăt tocat
3 cepe verzi, feliate subțire
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 conservă (110 g) ardei pimento din conservă, scurși
1 lingură de sare grunjoasă
2 lingurițe de chimen măcinat
1 linguriță de pudră de chili
1 linguriță fulgi de ardei roșu
1 lingură de pastă de tomate
1 l (4 linguri) ușor sărat supă de pui
2 linguri tocate pui la grătar (carne albă sau închisă la culoare, opțional)
1 conservă (425 g) porumb alb hominy din conservă, scurs
1 conservă (425 g) roșii coapte din conservă, pasate
2 lime, 1 jumătate și 1 felii
1 cană varză chinezească mărunțită
1 legătură de coriandru proaspăt, cu frunzele culese
1/4 cană de ridichi feliate subțire
1 avocado, tăiat cubulețe
0,5 cană de smântână
Sos picant, după cum este necesar

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, roșii, porumb hominy, lămâie verde, ridiche, Avocado, Varză chinezească (Napa), pastă de tomate, ardei iute, condimente pentru chili, fulgi de ardei roșu, oregano, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți ceaunul la foc mediu și adăugați ulei de măsline. Adăugați morcovii, oregano, ceapa verde și usturoiul și gătiți până se înmoaie. Încorporați ardeiul iute, sarea și chimenul. pudră de chili și fulgi de ardei roșu. Ridicați focul la maxim și gătiți, amestecând frecvent, timp de 1 minut. Adăugați pasta de tomate și gătiți până când culoarea se intensifică, aproximativ 1 minut.
Adăugați supă de pui, puiul mărunțit, carnea de porc și carnea măcinată roșii coapteAduceți la foc mic și gătiți, amestecând ocazional, până se încălzește complet, 5-7 minute. Luați de pe foc și adăugați sucul de la o jumătate de limetă. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.

Pentru servire, adăugați puțină varză Napa tocată în fiecare bol de supă și turnați supa fierbinte peste ele. Decorați cu coriandru, ridichi, avocado, smântână și sos iute. Serviți cu felii de lime.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Mâncăruri de vară / Cină / Supe / Supe și tocănițe groase / Bucătăria mexicană / Ree Drummond

Colecții de rețete