Supă cremoasă de cartofi dulci cu bezele cremoase în pahare de shot
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Această supă cremoasă neobișnuită, servită în pahare, va fi o delicatesă elegantă pentru petrecerile acasă. Supa este preparată cu cartofi dulci, șalotă, ghimbir, sirop de arțar, măr și curry indian Madras, apoi mixată până devine omogenă. Toate ingredientele se potrivesc perfect, oferind aperitivului o aromă bogată, orientală, dulce-picantă. Serviți fiecare porție garnisită cu bezele cremoase și felii de măr verde.
Vă recomandăm
Reţetă:
Într-o cratiță, la foc mediu-mare, sotați 1 șalotă tocată, 2 linguri de unt și 1 lingură de ghimbir tocat până se înmoaie, timp de 3 minute. Adăugați 1 cartof dulce curățat și tăiat cubulețe, 1/2 măr verde curățat și tăiat cubulețe, 1/2 linguriță de pudră de curry Madras, 3 linguri de sirop de arțar și 2 1/2 căni de apă. Fierbeți la foc mic până când cartofii dulci sunt fragezi, timp de 15-20 de minute, apoi pasați într-un blender până obțineți o compoziție fină; subțiați cu apă, dacă este necesar. Condimentați cu sare și piper după gust. Turnați supa în 8-10 pahare de shot. Încorporați 2 linguri cu un tel. bezele cremoase și smântână grasă; stropiți supa cu amestecul și decorați cu măr verde tăiat cubulețe.
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, mere, cremă de bezea, șalote, rădăcină de ghimbir, sirop de arţar, curry
Categorii:
Rețete similare
