Timp: 13 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

Fasolea Pinto fiartă la foc mic într-un slow cooker cu ciolan de porc afumat este infuzată cu o aromă afumată minunată și o savoare picantă, ceea ce o face garnitura perfectă pentru orice masă. Serviți-o cu orice fel de carne sau pur și simplu mâncați-o cu bucăți de ciolan de porc, înfășurați-o într-o tortilla pentru un burrito consistent sau serviți-o cu pâine de porumb pentru a fi înmuiată și savurată. Înainte de a adăuga ingredientele în slow cooker, înmuiați fasolea și ciolanul de porc în apă timp de câteva ore (de preferință peste noapte), așa că planificați din timp.

Ingrediente:

Fasole

• 450 g fasole pinto uscată
• 1 linguriță de pudră de chili
• 0,5 lingurițe oregano uscat
• 220 g ciolan de porc afumat sau 110 g. untură prăjită în ulei
• 4 linguri de apă
• 1 ceapă, tocată

Condimente de casă

• 1 lingură de sare
• 1/4 cană de piper negru
• 1/4 cană pudră de usturoi

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole pinto, porc, piper negru, pudră de usturoi, condimente pentru chili, oregano

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Spălați fasolea și înmuiați-o peste noapte în apă rece. Scurgeți fasolea și puneți-o în slow cooker. Adăugați pudră de chili și oregano.
Pasul 2
• Dacă folosiți o pulpă de fasole, înmuiați-o într-o altă oală timp de cel puțin 2 ore sau refrigerați-o până la 24 de ore, în funcție de cât de sărată doriți să fie supa. Puneți pulpa în slow cooker împreună cu fasolea și turnați lichidul de înmuiere. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă pentru a acoperi complet pulpa.
  
  Dacă folosiți untură de porc prăjită, tăiați-o cubulețe, prăjiți-o într-o tigaie și transferați-o, împreună cu grăsimea topită, în slow cooker-ul cu fasolea. Adăugați 4 căni de apă.
Pasul 3
• Adăugați ceapa în slow cooker-ul împreună cu fasolea și carnea. Amestecați bine. Presărați cu condimente făcute în casă, după gust, acoperiți slow cooker-ul și gătiți la foc mare până când fasolea este foarte fragedă, aproximativ 5 ore.
  
  Condimente de casă:
  
  Amestecați toate ingredientele și păstrați într-un recipient etanș până la 6 luni.
  
  Ieșire1,5 linguri.

Voturi: 2