Tacos cu curcan și mole la slow cooker

Voturi: 1

Timp: 8 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 362, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate G., proteine 51 G., carbohidrați 26 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Tacos mexicani sunt o gustare făcută din mici tortilla de porumb umplute cu carne, sos și ierburi. Pentru umplutura de taco, gătiți pieptul de curcan într-un slow cooker (multicooker), fierbându-l la foc mic cu roșii, morcovi și ardei gras într-un sos mole mexican tradițional, preparat cu condimente picante, ardei iuți și o notă de cacao, care conferă sosului o culoare bogată de ciocolată și o aromă mai intensă, scoțând în evidență iuțeala ardeiului. Când curcanul este gata, se va desface ușor. Fărâmițați-l și serviți-l pe tortilla calde cu sos și ierburi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă de 425 g roșii nesărate, tăiate cubulețe, scurse
2 morcovi mari, tăiați în bucăți de 1 cm.
1 ardei verde dulce, tocat mărunt
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat grosier, plus extra pentru servire
4 cepe verzi, tocate + extra pentru servire
2 linguri de unt de arahide
1,5 linguri sos de soia ușor sărat
1 lingură de piper ancho măcinat
2 lingurițe pudră de cacao
0,5 lingurițe Condimente chinezești cu 5 mirodenii sau scorțișoară măcinată
1 piept de curcan cu os și fără piele (aproximativ 1,3 kg)
18 tortilla de porumb

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, morcov, ardei dulce, coriandru, ceapă verde, Unt de arahide, sos de soia, ardei ancho, cacao, condiment cu cinci mirodenii, curcan, tortilla

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un slow cooker de 6 litri, combinați roșiile, morcovii, ardeii grasi, coriandrul, ceapa verde, arahidele, sosul de soia, pudra de chili, pudra de cacao și pudra de condimente chinezești cu cinci mirodenii și amestecați bine. Adăugați curcanul și turnați amestecul peste curcan. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 ore.
Scoateți curcanul și transferați-l pe o farfurie mare; sfărâmați carnea cu 2 furculițe, aruncând osul. Puneți curcanul sfărâmat înapoi în slow cooker și amestecați.