Minestrone vegetarian la slow cooker

Voturi: 1

Timp: 6 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 360, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 72 G., fibră 15 G., colesterol 1 mg, sodiu 1149 mg, zahăr 16 G.

Această minestrone vegetariană bogată în legume este făcută cu fasole cannellini albă, care se fierbe la foc mic într-un slow cooker, fără a fi necesară înmuierea prealabilă. Dacă aveți coajă de parmezan, adăugați-o pentru aromă și umami. Pentru o supă mai sățioasă, adăugați deasupra fiecărui bol niște paste fierte, cum ar fi ditalini.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

200 g fasole cannellini uscată (aproximativ 1 cană)
3 morcovi medii, tăiați în bucăți de 1 cm.
3 căței de usturoi, feliați subțire
2 foi de dafin
2 tulpini mari de țelină, tăiate în bucăți de 1 cm.
1 cartof dulce mediu (aproximativ 280 g), curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1 cm.
1 ceapă medie, tocată
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
Coajă de parmezan (opțional)
1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă
1 conservă (800 g) de roșii tocate din conservă
3 linguri de pastă de tomate
2 căni de varză kale feliată subțire
Parmezan proaspăt ras, pentru servire
Felii de baghetă prăjite, pentru servire
Paste ditalini fierte, pentru servire (opțional)
Echipament special: aragaz lent de 6 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole cannellini, roșii, țelină, morcov, varză kale, cartof dulce, frunză de dafin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un slow cooker de 6 litri, combinați fasolea, morcovii, usturoiul, foaia de dafin, țelina, cartoful dulce, ceapa, fulgii de ardei roșu, coaja de parmezan, dacă folosiți, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Adăugați roșiile pasate, roșiile tocate, pasta de tomate și 4 căni de apă.
Acoperiți și gătiți până când fasolea este fragedă, 6 ore la foc mare sau 8 ore la foc mic.

Adăugați varza kale, acoperiți și fierbeți la foc mic până se ofili, aproximativ 10 minute. Turnați supa în boluri și presărați-o cu parmezan ras. Serviți cu o baghetă prăjită. Dacă intenționați să adăugați paste, fierbeți-le și puneți 1/2 cană în fiecare bol, apoi turnați supa peste ele. Depozitați pastele și supa în recipiente separate.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Multicooker / Supe / Supe și tocănițe groase / Supe de legume / Food Network - rețete

Rețete similare