Timp: 12 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Fasolea Pinto se fierbe la foc mic timp de câteva ore cu pulpă afumată, sos de roșii, pudră de chili, zahăr brun, oțet și condimente, infuzându-le o gamă largă de arome, inclusiv note sărate, dulci, acrișoare și picante. Se poate servi ca garnitură, aperitiv sau fel principal. Asigurați-vă că lăsați fasolea la înmuiat peste noapte pentru a accelera gătirea. De asemenea, rețineți că, cu cât data de expirare de pe ambalaj este mai recentă, cu atât fasolea se va găti mai repede.

Ingrediente:

• 1 ciolan de porc
• 4 căni de fasole pinto uscată
• 1 conservă (425 g) de sos de roșii din conservă
• 1/4 cană pudră de chili
• 1/4 cană zahăr brun
• 2-3 linguri de oțet alb
• 5 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 ceapă, tăiată cubulețe

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

șuncă de porc, porc, fasole pinto, sos de roșii, zahăr brun, condimente pentru chili, usturoi

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Clătiți fasolea sub apă rece, îndepărtând orice pietre sau corpuri străine. Acoperiți-o cu apă rece și lăsați-o la înmuiat timp de 6-8 ore.
Pasul 2
• Scurgeți fasolea și puneți-o într-o cratiță împreună cu coada; acoperiți cu apă curată până la o înălțime de 5 cm. Adăugați sos de roșii, pudra de chili, zahărul brun, oțetul alb, usturoiul, ceapa, 1 lingură de sare și 2 lingurițe de piper negru.
Pasul 3
• Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic, adăugând mai multă apă dacă este nevoie, până când fasolea este fragedă, 3-4 ore. Gustați și potriviți de sare și piper, dacă este necesar.

Voturi: 1