Spată de porc la slow cooker cu legume rădăcinoase și coriandru
Voturi: 4
Timp: 8 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Spata de porc este frecată cu o pastă de coriandru și alte ierburi aromatice și fiartă la foc mic într-un slow cooker cu cartofi și rutabaga în suc de portocale și lămâie timp de 7,5 ore. La prima vedere, acest lucru poate părea o veșnicie, dar este opțiunea perfectă pentru o cină delicioasă. Dimineața, trebuie doar să adăugați totul în oală și să setați ora. Iar când vă întoarceți de la serviciu seara, veți avea gata o cină delicioasă și aromată cu carne, cu o garnitură de legume și un sos delicios. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați niște roșii în aceeași oală timp de o jumătate de oră și să vă bucurați de o cină perfectă, fără griji.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 spată de porc cu os, cu greutatea de 3 kg, fără piele
- 1,5 lingurițe coriandru măcinat
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 1/4 cană salvie proaspătă, ruptă (aproximativ 14 frunze)
- 1 lingură de cimbru proaspăt
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
- 1 frunză de dafin, ruptă
- 3 căței de usturoi
- Sucul de la 2 portocale
- Suc de la 2 lămâi
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 450 g cartofi mici
- 1 rutabaga (aproximativ 0,5 kg), curățată de coajă și tăiată în bucăți de 1,5 cm.
- 1 conservă (410 g) roșii coapte tăiate cubulețe
- 1,5 lingurițe de zahăr
- 1 cană frunze proaspete de mentă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, cartof, suedez, roșii la grătar, fulgi de ardei roșu, coriandru, salvie, cimbru, frunză de dafin, rozmarin, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, combinați 2 linguri de sare, 1 linguriță de piper negru, coriandrul, fulgii de ardei roșu, salvia, cimbrul, rozmarinul, foaia de dafin și usturoiul și procesați până obțineți o pastă. Înțepați spata de porc peste tot cu un cuțit și frecați-o cu pasta de condimente. Legați spata cu sfoară de bucătărie pentru a o fixa.
- Puneți carnea într-un slow cooker de 6 litri. Adăugați sucul de la o portocală și o lămâie împreună cu supa de pui, cartofii și rutabaga. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 7,5 ore.
- Transferați carnea pe un tocător și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Îndepărtați orice grăsime din lichidul de gătit. Adăugați roșiile, zahărul și sucul de la portocala și lămâia rămase în slow cooker; acoperiți și gătiți la foc mare timp de încă 30 de minute. Adăugați menta chiar înainte de servire.
- Îndepărtați sfoara de pe umăr și tăiați-l în felii. Serviți cu legume și lichidul de gătit.
Categorii:
Rețete similare
