Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Sos cremos de legume - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 2 căni de rucola tânără
• 1 tulpină de țelină, tăiată în trei bucăți
• 1 morcov mic, tăiat în trei bucăți
• 4 cepe verzi, tăiate în trei bucăți
• 1 cățel mic de usturoi
• 1 lingură de tarhon, mărar, busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat grosier
• 1 cană de smântână
• 1/2 cană de maioneză
• 120 g brânză de vaci
• 2 căni de chipsuri de legume (dovleac, ridiche, cartof dulce, păstârnac, morcov, sfeclă roșie, nap sau rutabaga), tocate mărunt
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• Legume proaspete, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

voinicică, țelină, morcov, ceapă verde, usturoi, tarhon, mărar, busuioc, pătrunjel, smântână, maioneză, brânză de vaci, suedez

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți rucola, țelina, morcovii, ceapa verde, usturoiul și tarhonul într-un robot de bucătărie. Procesați până obțineți o pastă aproape omogenă.
Pasul 2
• Adăugați smântâna, maioneza și crema de brânză într-un robot de bucătărie și mixați. Adăugați chipsurile zdrobite și mixați din nou până la omogenizare. Condimentați cu sare și piper. Transferați sosul într-un bol și dați la rece timp de 30 de minute până la 8 ore. Serviți cu legume.

Voturi: 1