Macaroane cu brânză cremoase pe aragaz
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Una dintre cele mai ușoare metode de a prepara macaroane cu brânză. Este un preparat pe aragaz, fără coacere, cu un sos de brânză cremos și catifelat și o aromă bogată datorită combinației de cremă de brânză, cheddar picant și Gruyere. Sosul se prepară fără prăjire, folosind făină și unt, lapte sau smântână. Baza sa este cremă de brânză. Dacă sosul de brânză începe să se îngroașe prea mult pe măsură ce se răcește, pur și simplu adăugați puțină apă fierbinte și amestecați. Sosul va reveni la consistența sa fină. Macaroanele cu brânză pe aragaz se prepară rapid și sunt perfecte atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de coarne de paste
- 2,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%)
- 1/4 linguriță de piper cayenne sau mai puțin
- 450 g cremă de brânză, la temperatura camerei
- 220 g cheddar ras (aproximativ 3 căni)
- 80 g brânză Gruyère, rasă (aproximativ 1 cană)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, cremă, cremă de brânză, brânză cheddar, Brânză Gruyère, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le până devin al dente, aproximativ 6 minute. Scurgeți-le, păstrând o cană de apă.
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, aduceți smântâna și ardeiul iute la fierbere. Continuați să fierbeți la foc mic până când smântâna se reduce la 1,5 căni, aproximativ 15 minute. Adăugați crema de brânză și amestecați până se topește complet. Încorporați cheddar și Gruyère până când toată brânza se topește și sosul devine omogen.
- Adăugați pastele în tigaie și amestecați pentru a le distribui uniform. Dacă este necesar, adăugați puțină din apa de fierbere a pastelor păstrată pentru a subția sosul. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă este nevoie. Serviți macaroanele cu brânză fierbinți.
Categorii:
Rețete similare
